En A Sobreposta nos sentimos orgullosos de poder ofrecerle cada día productos frescos y de máxima calidad.
Nuestra carta está confeccionada con platos basados en recetas tradicionales. Combinando esta tradición culinaria con la frescura y calidad de los productos empleados en la elaboración de cada una de nuestras comidas, conseguimos despertar las mejores sensaciones en el exquisito paladar de nuestros clientes.
MENÚ ESPECIAL
– Trilogía de tapenade, quesos artesanos y pan de algas crujiente
– Carpaccio de remolacha asada con emulsión de piñones y brotes tiernos
– Vieiras selladas sobre crema ligera de coliflor y aceite de sésamo
– Lomo de merluza de pincho sobre crema sedosa de apionabo
– Lingote de cerdo lacado a la cerveza negra con patatas puente nuevo
– Texturas de mazana verde y sorbete refrescante
– Bodega
D.O. Monterrei: Serra do Alén
D.O.C.A. Rioja: Viña Pomal
– Aguas y Cafés
– Precio: 60€
MARISCOS
Berberechos a la plancha18,00€
Vieiriñas a la plancha19,00€
Almejas a la plancha o a la sartén24,00€
Cigalitas a la plancha42,00€
Vieiriñas selladas con crema de coliflor y aceite de sésamo20,00€
ENTRANTES
Tapenade, quesos de Galicia, pan de algas17,00€
Carpaccio de remolacha con emulsión de piñones17,00€
Ensalada Sobreposta14,00€
Lechuga, tomate, aceitunas, atún, maíz dulce, membrillo, nueces, queso de cabra a la plancha y aliño especial de la casa.
Tempura de verduras y langostinos con mahonesa de soja16,00€
Sopa de pescados y mariscos14,00€
Risotto de setas con calamar frito19,00€
Calamares a la andaluza23,00€
PESCADOS Y ARROCES
Merluza a la gallega23,00€
Merluza del pincho de Celeiro, huevo cocido, patata cocida, guisantes y ajada
Merluza a la plancha con crema de apionabo25,00€
Merluza del pincho de Celeiro, huevo cocido, patata cocida, guisantes y ajada
Arroz con lubrigante (2 pax)80,00€
Arroz con marisco (2 pax)55,00€
Arroz con cigalitas (2 pax)65,00€
Pescado del día s/peso temporada (Palometa Roja, Rodaballo, Lubina, San Martiño, Lenguado,…)
CARNES
Abanico de cerdo ibérico con caramelo de vino mencía19,00€
Paletilla de cordero asada con pimientos confitados32,00€
Lingote de cerdo a la cerveza negra con patata puente nuevo19,00€
Escalopines de croca de ternera con salsa tonnato19,00€
POSTRES (ELABORACIÓN PROPIA)
Tarta de queso al horno con coulis de frutos rojos6,50€
Semifrío de café con nata de crema de orujo y crumble de frutos secos, galleta y chocolate salado7,00€
Cremoso de limón6,00€
Chocolate y mandarina8,50€
Filloas rellenas de crema o nata de orujo y chocolate caliente8,50€